A közelmúltban nagy felháborodást keltett Olaszországban egy főzős műsor. Beppe Bigazzi séf a RAI 1 nemzeti televíziós csatorna La Prova del Cuoco című műsorában a "fehér macskahús" ízletességét magasztalta. A műsor után határozatlan időre felfüggesztették a szakértő tévés tevékenységét.

A 77 éves Bigazzi úr tanácsai szerint a legjobb módja a finom pörkölt elkészítésének, hogy a macskát hagyni kell három napig folyó víz alatt ázni, és ezután kell elkészíteni, így igen porhanyós lesz a húsa. A műsorvezető hölgy az élő adás alatt felháborodását kifejezve - képletesen és valóságosan is elsüllyedt szégyenében - bebújt a megterített asztal alá.

A javaslat hallatán feldühödött az olasz állatvédelmi ügynökség, és felszólították a séfet, hogy kérjen bocsánatot. "Aki a televízióban szerepel, és a macska húsának elfogyasztására szólítja fel a nézőket, az egyúttal az állatokkal szembeni kegyetlenségre is ösztönzi őket, ami bűncselekmény, és börtönbüntetéssel jár."

Az idős szakember azt állította, hogy régi hagyománya van a macskahúsevésnek a Firenze közelében fekvő Valdarno városában: hagyd három napig a patakban vagy folyó vizében a macskát, és a végén nagyon finom fehér húst ehetsz - mondják sokszor ezen a környéken, és Bigazzi úr (állítása szerint) ezt le is ellenőrizte. 

Később azt mondta, hogy személyesen beszélt hagyományőrző emberekkel, akik alátámasztották, hogy az 1930-as és 1940-es évek Toszkánájában, a háborús élelmiszerhiány idején macskát ettek az emberek. Francesca Martini egészségügyi miniszter elítélte ezeket a megjegyzéseket: "Ez sértő az egyre növekvő számú állattartók számára, akik odafigyelő módon kezeljük az állatokat. A macskák leölése és megfőzése jogellenes és aljas." - mondta.

Az olaszok körülbelül nyolcmillió macskát tartanak kedvtelésből, és további ötvenezer kóbor cica él az országban, akiket sterilizálni kellene. Az országban illegális a macska étkezési célokra való felhasználása. (A világ egy másik táján, Kínában és Délkelet-Ázsia bizonyos részein egyébként népszerű a macskafogyasztás.)

Nos, eddig a hír, amiből nem azt a következtetést vonom le, hogy az olaszok macskahúst esznek. Nagyon szimpatikus volt a hivatalos szervek részéről, hogy ellenkezést nem tűrő módon elítélték a történteket, és akár egy idős bácsin is példát statuálnak. Mint már írtam korábban, több olasz városban - például Velencében is - nagyon kedvelik és védik a cicákat; ez az országos gyakorlat, és egy nemsokára következő posztom főszereplői római cicák lesznek.